GlassKafé & Pizzeria på Örum119 är en pizza-restaurang i Ystad. Det här stället har 85 recensioner och ett snittbetyg på 4.4 av 5. Det är ett fin-fint betyg.
10+ bilder
Besökarnas kommentarer:
Fantastiskt trevlig, varm och god kväll på Örums lokala pizzeria. Otroligt att ha en sådan inrättning lokalt på plats. Värmer hjärtat. Du bör boka bord om du vill vara säker på din njutning.
Vi hade bokat bord vilket verkar nödvändigt för att få en plats inomhus eller i orangeriet. Utomhusplatser fanns det gott om, men tyvärr regnade det. Personalen var trevlig och informativ, informerade om att det tar lite tid att få pizzan, vilket såklart var ett utmärkt tillfälle att sälja in en förrätt. Vi delade på en caprese som var utmärkt!
Från beställning fick vi vänta ungefär 45 minuter på huvudrätten, vilket knappast kan skyllas på att det var mycket folk. Lite väl lång tid kanske, med tanke på hur lång tid det tar att både göra en pizza och grädda den.
Pizzan ja, den var som följer.
På plussidan;
+ god deg, gjord med surdeg. Botten lite åt det tjocka hållet.
+ hög kvalitet på alla ingredienser
På minussidan;
- för hög temperatur i ugnen för tjockare botten (se bilden). Bränd alltså, på gränsen att inte vara ätbar, medan botten inte var färdiggräddad och degig.
- för mycket fyllning, det var tjocka lager av hyvlad parmesan, lite för tjocka skivor skinka och utöver detta oliver, nån annan korv i slantar och soltorkad tomat. Blev en väldigt rörig smakupplevelse.
Jag tittade mig omkring på de andra gästernas pizzor och de verkade mer eller mindre lika brända, så det var inte en engångsföreteelse. Jag har ju dock sett bilder här på bättre gräddade pizzor, så kockarna (de var nämligen 3 som trängdes framför ugnen, vilket känns som ett lite konstigt upplägg. Det var dessutom en av dom som serverade pizzan.) kanske hade en dålig dag.
Eftersom var och varannan by på Österlen har en restaurang som serverar vedugnsbakad pizza numer känns det som det krävs lite mer. Mitt tips är nog "less is more" när det gäller komponering av pizzor, och skicka nån av kockarna på kurs i Napoli.
Hade tyvärr förväntat mig mer av dessa pizzor, i synnerhet med tanke på priset. Som tidigare gäst skrivet var pizzan på gränsen till alltför bränd medan degen samtidigt inte var genomgräddad. Dessutom var den ganska smaklös och restaurangmiljön påminde mer om snabbmatsställe med hög ljudvolym än om den vi förväntat oss på ett ställe som tar nästan 200 kr för en pizza. Vi fick dock pizzan hyfsat snabbt och det var trevlig personal.
Jättegoda pizzor som är gräddade i vedugn. Personalen var utomordentlig trevliga!
Blev dock för mätt för att även äta glassen tyvärr, får bli nästa gång.
Godaste pizzan jag ätit!! Gården ligger jättefint, servicen är på topp och maten är fantastisk.
10+
6+
7+